Mansikkaisen manteliset Runebergin muffinssit
Tarvitset:
100g voita
0,5dl sokeria
1 muna
1,5dl vehnäjauhoja
0,75dl mantelijauhetta
17g pakastekuivattua mansikkaa
1tl leivinjauhetta
0,25 tl kardemummaa
0,75dl kuohukermaa
Hillo:
loput pakastekuivatut mansikat
3rkl hillosokeria
0,5dk vettä
Ohje:
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri ja lisää kananmuna.
- Pilko pakastekuivatut mansikkaviipaleet ja mittaa desin verran erilleen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää 1 dl mansikoita joukkoon.
- Lisää kerma ja kuivat aineet vuorotellen voi-sokeri-muna-seoksen joukkoon.
- Annostele muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Valmista hillo sillä välin kun muffinssit paistuvat:
- Kiehauta vesi, laita sokeri ja mansikat sekä vesi kulhoon ja sekoita.
- Anna saostua kunnes muffinssit ovat jäähtyneet.
Koristele muffinssit mansikkahillolla.
Tässä video: