Mansikkasuklaabrownies
Ainesosat brownie:
17 g pakastekuivattua mansikkaa
100g voita
150g suklaata
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1tl vanilja-aromia
1,75dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
0,5tl suolaa
Suklaaganache:
150g suklaata
0,75dl kermaa
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Jauha pakastekuivatut mansikat hienoksi jauheeksi.
- Sulata voi ja suklaa mikrossa 30 sekunnin jaksoissa kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Lisää suklaaseokseen sokeri, munat ja vanilja. Sekoita keskinopeudella vatkaimen avulla.
- Lisää mansikkajauhe, jauhot, kaakao sekä suola joukkoon ja sekoita.
- Kaada seos uunivuokaan joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Paista 25-30 minuuttua, riippuen vuoan koosta.
- Anna jäähtyä
Tee ganache:
- Lämmitä kerma mikrossa 30 sekunnin jaksoissa 2 tai 3 kertaa.
- Kaada lämmin kerma paloitellun suklaan päälle ja sekoita.
- Kaada ganache brownien päälle ja jäähdytä jääkaapissa noin 10 minuuttia.
Nauti!